Hola amigo,
La madera de fresno es muy utilizada cuando se requiere hacer algo que tenga forma curva y me explico. Posiblemente, sea unas de las mejores maderas para curvar y se utiliza para hacer bastones, trineos, etc.
En cuanto a la dureza, yo creo que es mas parecida al castaño. Personalmente, yo solo he hecho el comienzo de un baston (doblando el mango), pero tengo que hacer y tallar el resto, que por falta de tiempo, no he podido, pero creo que se puede hacer algun grabado a navaja sin mayor dificultad, ya que he visto muchos bastones de la gente de pueblo y tienen varios grabados. Si lo que quieres es hacer una talla mas importante, no sabria decirte que tal resultado te puede dar este tipo de madera, por lo que esperaremos a otras respuestas de nuestros amigos,as.
Un abrazo.........................BARBANEGRA77