Prueba práctica.

Vamos a comprobar cuanto se clavan en el Tilo europeo las hojas de 5 marcas de cuchillos para Chip Carving.

En uno de sus trabajos de Chip carving, Feli nos muestra la profundidad del corte que él utiliza en sus diseños.

En la fotografía siguiente podéis observar los diferentes perfiles de la cara opuesta al filo. Los cinco fabricantes intentan conseguir un difícil equilibrio. Un filo muy agudo permite una mayor profundidad de corte pero disminuye su resistencia  a la rotura.

¿Qué cuchillo se clavará más en el Tilo europeo? ¿Hasta dónde se clava en el Tilo americano?
Para realizar la experiencia clavamos cada cuchillo varias veces en zonas distintas de una tabla de Tilo Europeo cepillada y alisada con rasqueta.

El filo de corte

Los cuchillos que preconiza el conocido artista estadounidense Wayne Barton son fabricados  en USA según sus indicaciones. Está basado en el diseño tradicional de un cuchillero Suizo con 150 años de tradición llamado Klotzli.

Es el cuchillo con el que empezó y el que utiliza en sus clases. El diseño de la hoja y del mango es idéntico al cuchillo de Pfeil.

El filo del cuchillo WB1, en su punta cortante, es extremadamente delgado, 0,5 mm. (abajo en la foto con el mango obscuro)

El corte que conseguirá en tablas de Tilo americano, será muy sutil y profundo.

El filo del cuchillo Pfeil tiene un espesor de 0,8 mm en la misma zona. No se clavará tanto, ni el corte será tan delgado.

Chip en inglés significa astilla o pedacito La traducción literal de chip carving sería “tallando pedacitos”

Rodeados de anglicismos, nos propusimos encontrar una denominación afortunada en nuestro idioma.

Diferencias de diseño

Las diferencias de diseño de los cuchillos Wayne Barton (WB1) y Pfeil (C2) son sutiles.
Pueden apreciarse ligeras desemejanzas si superponemos los perfiles de ambos diseños.

Aparte de la forma y grosor del mango, las diferencias mayores están en:

Diseño para un ángulo constante

El indiscutible maestro del Chip carving, Wayne Barton, recomienda incidir en la tabla de madera a cortar con un ángulo siempre constante de 65º.

Basta con apoyar el dorso del mango del cuchillo en el hueco que forman los dedos en su unión con la palma y envolverlo con las falanges, para que el cuchillo adquiera ese ángulo de trabajo.

El diseño ergonómico del mango lo permite sin esfuerzo.